Un digestor de desechos orgánicos es un sistema natural que utiliza la digestión anaeróbica (en ausencia de oxigeno) de las bacterias que habitan en un material orgánico para producir gas metano (biogás) y fertilizantes. Está compuesto por un reactor, el cual es un contenedor cerrado y hermético donde se introduce la materia orgánica tales como desechos vegetales, excrementos de animales y humanos. En el reactor se deben controlar factores como la cantidad de agua que se mezcla con los desechos, la presión y la temperatura para obtener una alta eficiencia. El gas metano es de gran importancia porque puede ser usado como combustible para cocinar, en calefacción e iluminación; hasta para funcionar un motor que genere electricidad en biodigestores de gran escala. El costo total de la construcción de un biodigestor es bajo, ya que está constituido por materiales económicos o reciclables. Además es un sistema sencillo de elaborar sin mayores complicaciones. Principalmente es instalado en zonas rurales o países subdesarrollados como forma de solucionar la problemática energética. También posee otro beneficio que es de tipo ambiental, ya que se utilizan tanto residuos humanos como de animales.